9 、健康一起翻炒。笋炒一点儿味精 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
7 、健康
主料：猪肉丝、笋炒香醋一勺 、肉丝快速滑炒。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩。健康
6 、笋炒
12、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康淋入蚝油一勺 。笋炒
3 、葱蒜 、青笋 、锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。泡椒是自己家做的 ，下入肉丝 。小火炒出香味 。温油，盐（酌情添加） 、木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。
8 、勾个薄芡 。蚝油一勺 、
10 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、上浆 。淋入一勺香醋 ，青笋切丝 、大部分材料集体照。
11、能保持肉丝的水分 ，蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、
13、快速翻炒几下 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、肉丝炒上色后 ，
再放入泡椒末 。姜蒜末 ，14 、转大火 ，
4 、