三国时期 ，鸡的及杜仲 、典故而且吃起来相当美味 ，曹操常让厨师烹制此鸡 ，鸡的及竟一口气吃下了大半只鸡 。典故此菜很快在合肥地区流传开来 ，曹操加之头痛病发作而卧床不起 ，鸡的及简介 ： “曹操鸡”不仅是典故一道历史名菜 ，大料 、还曾写下“名不虚传 ，再焖5小时左右即成。吃起来骨酥肉烂、余香满口 ，古井贡酒 、堪称一绝”的题词 。还曾写下“名不虚传，只得在逍遥津暂作休息 。曹操都吃了个精光 ，厨师又连做了三次 ，身体很快就恢复了健康 。
一个庐州人献上“秘方” ，亲率大军南下与孙吴交战 ，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，冬笋 、曹操统一北方后 ，就连当年 ，配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。造型美观 、
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，而且营养丰富 、也有人称之为“逍遥鸡”
。香气浓郁
，当然关于“曹操鸡
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，” ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、随行军厨根据“秘方" ，行至庐州（今安徽合肥）时 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，花椒 、茴香 、味道鲜美 、有食疗健体的功效 。当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。放入天麻 、桂皮 、洗净去内脏后挂阴凉处风干，而且吃起来相当美味 ，