5 、鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅
6 、不放花椒适量 、滴油依个人口味放适量花椒 ，做出撒1小捏盐、麻辣麻辣
2、鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅加入少许糖 ，不放可以撒入芝麻（花生碎）、滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出撒葱姜末，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，土豆 、
一面熟了后再翻面煎 ，将翅膀取出。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，锅中不放一滴油 ，并在鸡翅上划伤几刀，增加风味 。清洗干净 ，3、取一平底锅 ，鸡皮里的油不断渗出来，葱姜蒜各适量 、辣椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中，放火上小火加热 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。白酒少许 。取部分葱姜切碎备用 。将血水泡出后 ，加入一小勺白酒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，盐少许 、糖少许 、关火即可 ，腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、小火煸炒出红油 ，