3 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
2 、销魂虾油适量
做法：
1 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮生抽适量 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人趁热装碟即可 。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。
4 、
5、
4 、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、鲜虾处理好后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，虾炸酥脆后 ，
小贴士 ：
1、中火烧开 。从虾肚中间切开 ，
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，
2、这样是为了方便入味 。
8 、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，将虾肚中间划开 ，葱白适量、
7 、用剪刀剪去虾脚 ，
食材：鲜虾400克 、生姜适量 、