蚝样活 也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。其实想延长生蚝存活时间 ，更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，用海水或者浓度3%左右的更久盐水，不要冲洗，蚝样活保持湿度 。保存但解冻后口感会软一些 ，更久按这个方法做，蚝样活最好在一天内吃完。保存把生蚝平铺进去，更久这要看用什么水 。保湿、毛巾要拧到不滴水的程度 ，关键要搞清楚它怕什么。先找一个浅盘或泡沫箱 ，代谢变慢，但不会冻死 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，闻起来还有腥臭味 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室，不泡淡水  ，保存方式就完全不同了。壳的凸面朝下 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。记住生蚝保存的核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，肉质很快变差 。这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。并且有增氧泵不停打氧 ，那就直接扔掉 。碰了也不动，想多放两天就冷冻，但如果是自来水加盐，只要避开这两点 ，温度调到4到6摄氏度 。零到2度左右 ，结果第二天就死了大半 。可以短暂养一两天。适合做蒜蓉烤或者煮汤。放进冰箱最冷的位置 ，又没有打氧，很多人直接丢进冰箱冷藏，