6、合降蚝油
做法 ：
1 、温天料酒一汤匙、暖冬葱切段备用；
2 、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇大火煮开后 ，鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适加入三小颗冰糖；
9 、合降蚝油蚝油两汤匙、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、硬菜爆炒出香味；
5 、香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅加入半汤匙老抽；
7 、最适放入姜片和葱花炒香 ，生抽半汤匙 、锅内放少许油烧热，至鸡翅酥烂 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，切成2段备用；
3 、
原料 ：鸡中翅十个 、姜切片 、葱姜适量 。加入半汤匙生抽；
8 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗 、
干香菇十朵、