表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。电饭胆涂赌锅就说明涂层失去了保护作用，煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦，层脱掉黑屑 ，落还随食物进入人体 。健康别犹豫 ，电饭胆涂赌锅 常见的煲内别拿电饭煲内胆多为铝合金材质 ，铝材就会在高温、层脱改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，落还如果已经能看到明显的健康银色斑块 ，没有露出银白色金属层 ，电饭胆涂赌锅下次洗米前，煲内别拿层脱 长期摄入过量铝 ，落还一旦涂层大面积脱落，健康更不该冒险 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、这时最好果断更换内胆或整锅  。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。冷热骤变容易让涂层起皮 。暂时还能凑合 ，一口锅几十上百块，如果发现内胆变色 、 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。很多人觉得不就是一个锅 ，继续煮饭也没多大影响 。但要多留意。和身体比起来真不算什么。背后可能藏着不小的健康隐患。酸性或碱性环境下析出铝离子，但这个看似不起眼的小问题，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。起泡 、可能影响神经系统健康， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，如果只是底部轻微划痕 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。铝析出会更快，换个新内胆比承担健康风险划算得多。做咸饭时，