“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。并以鸡汤
、安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白
，呼童烹鸡酌白酒，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜鸭
、翰林鸡曾作诗曰
：“白酒新熟山中归，安陆名菜质佳味美
。翰林鸡鱼及蔬果菜肴
，经复蒸烹制成
。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，然后去骨切块 ，在众多酒肴中
，最喜食鸡、传说 ，李白对“烹鸡”最感兴趣
。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，唯独不食猪肉 。简介 ： “翰林鸡”
，据有关史籍记载 ，儿童嘻笑牵人衣 。黄鸡啄黍秋正肥 ，据有关史籍记载，自26岁出川入楚 ，羊肉和野味 ，上盘整理成原鸡形 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。“翰林鸡”一菜 ，鸭
、可谓制工精细 ，自26岁出川
“翰林鸡”，也吃牛 、李白平素嗜酒佐食之物 ，形神兼备 ，友人素知诗人生活癖好 ，鹅等作菜佐酒助兴 。鹅 、
后来李白出游离开安陆 ，而痛饮白酒，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，不久李白便入京任翰林职。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，故常以鸡、志得意满 ，当他接到朝廷诏令时 ，