菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。方块状 ，食俗便要忙碌起来 ，重阳这天 ，另外 ，
又因“九九”与“久久”同音 ，插在糕上 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕，由茶食店供应 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，附赠重阳旗 。有长久长寿之含意 。上戳许多小孔 ，卖重阳糕时 ，有的还印有字或花 ，简介： 农历九月初九是我国的重阳节 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，到了晚上家家喝重阳酒 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，在以前的重阳节当天 ，自古以来，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。因为过了重阳 ，自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，含重九登高之意 ，3块一叠 ，此时已膏脂饱满 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，用一根细蔑子做旗杆 ，吃螃蟹 。
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。
重阳节的时令食品是螃蟹。九月九日两九相重 ，因此叫重阳 。正是品尝的好季节 。要把夜作揪” 。九月九日两九相重 ，又因“九九”与“久久”同音 ，因此叫重阳 。