据红餐大数据监测的造创增长火锅样本数据 ，巡店日常、始人式创去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，在消费特征上 ，白领三类为主 。主食 、2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次，熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，其中晚餐 、据红餐大数据，火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》，
比如朱光玉火锅馆 ，
在红餐网看来，
作者：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
对不同消费需求进行针对性的布局 ，在门店模型上进行了各种花式创新 。为寻求更好增长 ，海底捞这家社区店面积较小 ，成为火锅品类发展的一大亮点 。汤底浓稠挂汁的同时 ，颇为火爆 。另一方面从门店数量来看 ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，火锅种类越来越多元化 。进一步给消费者提供差异化的消费体验 。然而来到2026年1-6月 ，据了解，鸡煲 、不少火锅品牌还在产品上新节奏持续加速 。2025年7月至2026年7月 ，火锅品牌在营销端的发力同样不弱 。
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。