二、慢咽
四 、唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，另外还有不少好处 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，由于食物在口腔中反复咀嚼，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，一般不易得消化道溃疡病 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，从而使面部皱纹减少，有助于防治牙病 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，
三
、细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，提高牙龈的抗病能力。如《千金要方》 ：“食当熟嚼
。皆宜嚼得极细咽下 。在唾液分泌量增加的同时
，生成一种蛋白膜 ，细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽
，还分泌一种腮腺激素 ， 一
、防治牙病 细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。可以在胃里反应，增强了牙面的自洁作用 ，